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Vegane Cheesecake-Brownies mit Himbeeren
Saftige vegane Cheesecake-Brownies mit süß-saurer Füllung aus Himbeeren. Ein absoluter Traum! Der Brownie-Teig ist mit Dinkelmehl gebacken und mit Zartbitterschoki-Stücken versehen. Die vegane Cheesecake-Füllung ist leicht zitronig und verleiht den Brownies in Kombination mit dem Himbeer-Fruchtaufstrich die perfekte Konsistenz. Worauf wartet ihr noch? Möchtet ihr nicht auch schon bald reinbeißen und auf Wolke Sieben schweben?
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Vegane Brownies mit Süßkartoffel
Diese Brownies bestechen durch ihre besondere Geheimzutat: Süßkartoffel Ein spannendes Rezept für vegane Brownies ohne Weizenmehl und raffinierten Zucker. Dafür mit nährstoffreichem Dinkelmehl, Süßkartoffeln, Datteln als primäres Süßungsmittel und Zartbitterschokolade für die herbe Süße. Hier könnt ihr z.B. eine Zartbitterschokolade mit Kokosblütenzucker verwenden. Zutaten für ein Blech 28 x 24cm: 375g Süßkartoffel, gekocht (entspricht circa 400g Süßkartoffel mit Schale) 300g Datteln 4 EL Erdnussmus 1 ½ TL Vanille, gemahlen 150ml Sojamilch 80g Dinkelmehl 20g Stärke 70g Kakaopulver 1 TL Backpulver ½ TL Salz 50g Zartbitterschokolade (z.B. mit Kokosblütenzucker) Zubereitung: Zuallererst schält ihr die Süßkartoffel. Schneidet diese dann in Würfel und kocht sie ungefähr 10 Minuten lang bis sie gar…
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