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Veganes und zuckerfreies Schoko-Knuspermüsli
Knuspermüsli geht auch in gesund! Wer liebt bitte nicht Knuspermüsli? Schade nur, dass die meisten Sorten, die man kaufen kann, bis oben hin vollgepackt sind mit Zucker oder Milchprodukten. Dabei ist die Zubereitung von Knuspermüsli zu Hause kinderleicht und man kann selbst die Zugabe von Zucker oder alternativen Süßungsmitteln steuern. Hier also ein einfaches und schnelles Rezept für veganes und zuckerfreies Schoko-Knuspermüsli. Zutaten: 150g Haferflocken, zart (bei Bedarf glutenfrei) 30 Haferflocken, grob 10g Amaranth, gepufft 25g Leinsamen, geschrotet 2 EL Kakao ½ TL Vanille, gemahlen Prise Salz 50g Kokosöl 50g Ahornsirup Zubereitung: Einfacher geht es nicht! Heizt zunächst euren Backofen auf 170° Umluft vor. Im ersten Schritt vermengt ihr für…
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Veganes Knuspermüsli mit Walnüssen, Rosinen & Zimt
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Veganes Chia-Frühstück mit Knuspermüsli und Zimtäpfeln
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Hirse-Porridge mit Bratapfel & Walnüssen
Wärmendes Hirse-Porridge für nasskalte Herbsttage Bei diesem fiesen Temperatursturz von 10 Grad und Dauerregen kann mich nur noch ein wärmendes Hirse-Porridge retten. Mir wird gleich viel wärmer ums Herz, wenn mir der Duft von Zimt und gerösteten Nüssen in die Nase steigt. Geht es euch da ähnlich? Oder geht es nur mir so, weil ich im Winter geboren bin? So oder so, ich liebe Porridge :) Zutaten für 1 Person: 50g Hirse 120ml Wasser Prise Salz 100ml Sojamilch 1 TL Agavendicksaft ½ TL Zimt n.B. Vanille, gemahlen 10g Rosinen n.B. …
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Veganer Kokosjoghurt mit Waldbeeren & Knuspermüsli
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Glutenfreies Knuspermüsli mit Banane & Kokos
Glutenfreies Knuspermüsli für den perfekten Start in den Tag Ein tolles Rezept für das wohl leichteste Knuspermüsli der Welt. Das Schöne: es ist vegan, glutenfrei und ohne Zucker. Ein Knuspermüsli aus dem Supermarkt ist meist eine wahre Zuckerbombe und hat mit einem gesunden Frühstück – wie es meist beworben wird – so gar nichts gemein. Hier also eine schöne Alternative für alle, die nicht auf ihr Müsli am Morgen verzichten wollen. Zutaten: 80g Haferflocken 30g Kokosraspeln 25g Chiasamen 15g Sesamsamen ½ TL Zimt ½ TL Vanille, gemahlen Prise Salz 1…
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Vegane Proteinriegel mit Schoko und Erdnuss
Vegane Schoko-Erdnuss-Proteinriegel – ein Gedicht Meine Motivation für das Rezept ist meinem Frust über überteuerte und überzuckerte vegane Proteinriegel erwachsen. Und ich habe schnell festgestellt, dass vegane Proteinriegel sehr schnell zubereitet sind und deshalb eine tolle Alternative zu konventionellen Proteinriegel darstellen. Außerdem könnt ihr selbst den Zuckergehalt bestimmen – ein weiterer Vorteil, wie ich finde. Zutaten für 8 Riegel: 40g Haferflocken (optional glutenfreie Haferflocken) 75g veganes Proteinpulver (zuckerfrei, z.B. Soy Peak Neutral) ½ TL Vanille, gemahlen 50g Datteln 70g Erdnussmus 20g Kakaopulver, roh 180ml Sojamilch 3 EL Agavendicksaft Zubereitung: Für die veganen Proteinriegel solltet ihr zunächst die Datteln einweichen, damit ihr diese später auch gleich weiter verarbeiten könnt. Ein weiterer…
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Veganes Vollkorn-Apfelbrot mit Mandeln
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Chia Overnight Oats mit Banane & Erdnussmus
Zutaten: 40g Haferflocken, kernig (n.B. glutenfrei) 1 EL Chiasamen 120ml Sojamilch 1 Banane 1 TL Erdnussmus n.B. Kakaonibs Zubereitung: Ein sehr simples, aber tolles Rezept. Weicht dazu einfach am Vorabend die Haferflocken zusammen mit den Chiasamen in der Sojamilch ein. Am nächsten Morgen rührt ihr alles noch einmal kräftig um, sodass sich die Zutaten auch wirklich gut miteinander vermengt haben. Dann schneidet ihr die Banane in schmale Scheiben. Gebt davon ein paar unten in euer Gefäß, welches ihr befüllen wollt. Dann gebt ihr die Chia-Overnight Oats darüber, toppt das Ganze mit den übrigen Bananenscheiben, etwas Erdnussmus sowie Kakaonibs. Fertig – super einfach, aber sooo lecker!
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Vegane Pfannkuchen (Grundrezept)
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Veganes Knuspermüsli mit Apfel & Zimt
Zutaten für 5 Portionen: 1 Apfel 70g Walnüsse 100g Datteln 50g Haselnussmus 4 EL Agavendicksaft 1,5 TL Zimt 2 TL Vanille, gemahlen Msp. Muskat 150g Haferflocken, kernig (n.B. glutenfrei) 40g Rosinen 20g Gojibeeren Zubereitung: Heizt euren Backofen auf 180°C vor. Ich liebe selbstgemachtes Müsli, da ich gar kein fertiges Müsli mehr kaufe, aber mir natürlich manchmal auch etwas Abwechslung wünsche. Müsli selbst zu machen, ist super einfach. Für dieses Müsli halbiert ihr zunächst den Apfel. Die eine Hälfte schneidet ihr dann in grobe Würfel und gart diese. Ich habe dies im Thermomix gemacht: 8 Minuten auf der Varoma-Stufe und der Apfel ist gar :) Dann zerhackt ihr im nächsten Schritt…
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Vegane Proteinriegel mit Zimt und Rosinen
Schnelle vegane und glutenfreie Proteinriegel à la Cinnamon-Raisin-Style Selbstgemachte vegane Proteinriegel sind sehr schnell zubereitet und bieten eine hervorragende Alternative zu überteuerten veganen Proteinriegeln, die man oftmals nur über das Internet beziehen kann. Der weitere Vorteil ist, dass ihr bei selbstgemachten Proteinriegeln selbst über den Zuckergehalt entscheiden könnt. Gekaufte Proteinriegel enthalten sehr oft viel Zucker. Um diesen Nachteil zu umgehen, solltet ihr natürlich auch darauf achten, dass ihr bei dem Kauf eures Proteinpulvers nicht in die gleiche Falle tappt – denn auch hier gibt es völlig überzuckerte Angebote. Ich habe mit dem veganen Proteinpulver von Soy Peak sehr gute Erfahrungen gemacht. Zutaten für 10 Riegel: 40g Haferflocken (optional glutenfreie Haferflocken)…
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Veganes Knuspermüsli mit Schoko & Cranberry
Glutenfreies veganes Knuspermüsli – Schoko-Cranberry Sich Knuspermüsli selbst zu machen ist kinderleicht. Der Vorteil ist, dass ihr ein gesundes Müsli habt, das nicht so furchtbar gesüßt ist wie herkömmliche Knusper-Müslis aus dem Supermarkt. Dieses Müsli beispielsweise enthält gar keinen raffinierten Zucker, sondern ist lediglich mit Datteln und Agavendicksaft gesüßt. Zutaten: 30g Mandeln 40g Walnüsse 110g Datteln 50g Erdnussmus 6 EL Agavendicksaft 2 TL Vanille, gemahlen 1 TL Zimt 2 EL Kakao, roh und stark entölt 170g Haferflocken, kernig 30g Cranberries 15g Schokotröpfchen, zartbitter Zubereitung: Zunächst heizt ihr den Backofen auf 170°C vor und weicht eure Datteln für mindestens 10 Minuten in warmem Wasser ein. Im ersten Schritt mahlt ihr dann…
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Sich Knuspermüsli selbst zu machen ist kinderleicht. Der Vorteil ist, dass ihr ein gesundes Müsli habt, das nicht so furchtbar gesüßt ist wie herkömmliche Knusper-Müslis aus dem Supermarkt. Dieses Müsli beispielsweise enthält gar keinen raffinierten Zucker, sondern ist lediglich mit Datteln und Agavendicksaft gesüßt. Zutaten: 30g Mandeln 40g Walnüsse 110g Datteln 50g Erdnussmus 4 EL Agavendicksaft 2 TL Vanille, gemahlen 1 TL Zimt 170g Haferflocken, kernig (n.B. glutenfrei) 40g Rosinen Zubereitung: Anmerkung vorab: bei Glutenunverträglichkeit verwendet ihr einfach glutenfreie Haferflocken und im Handumdrehen habt ihr ein wunderbares glutenfreies Knusper-Müsli :) Zunächst heizt ihr den Backofen auf 170°C vor und weicht eure Datteln für mindestens 10 Minuten in warmem Wasser ein.…
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Das Rezept entspricht quasi dem Rezept der Müsliriegel Goji Greatness, welche auch genial lecker sind und ihr gerne ausprobieren könnt! Diese Müsliriegel wiederum bestechen durch ihr Farbenspiel, bei dem man schon vom reinen Hingucken Appetit bekommt – braune Mandeln, grüne Pistazien, rote Gojibeeren, dunkle Rosinen und heller Sesam… Lecker! Zutaten: 150g Mandeln 150g Datteln 2 EL Wasser 100g Pistazien, geröstet und gesalzen (250g mit Schale) 40g Gojibeeren 40g Rosinen 60g Sesam Zubereitung: Zunächst stellt ihr eure cremige Paste her, mit der ihr eure Müsliriegel später zusammen halten wollt. Dazu gebt ihr 100g der Mandeln in euren Mixer und mixt sie so lange bis sie pulvrig sind und langsam beginnen,…
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