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Veganes Chia-Frühstück mit Johannisbeeren
Dieses Chia-Frühstück mit süß-sauren Johannisbeeren ist der perfekte Energielieferant am Morgen. Chiasamen sind ein wahres Superfood: sie haben das höchste natürliche Omega-3-Vorkommen, sind überdurchschnittlich reich an Antioxidantien, Proteinen, Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen und schmecken einfach gut! Sojajoghurt steckt voller pflanzlicher Eiweiße, Johannisbeeren wiederum versorgen euren Körper mit wichtigen Ballaststoffen. Dazu wertvolles Eisen, noch mehr Eiweiß und massig Energie aus den Kohlenhydraten, die euch euer Müsli-Mix gibt. Einen energiereicheren Start in den Tag gibt es wohl kaum.
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Roh-vegane Haselnuss-Energiebällchen mit Meersalz
Zuckerfreie, roh-vegane und glutenfreie Energiebällchen – kinderleicht und schnell zubereitet Von der zauberhaften Heavenlynn Healthy zu diesem Rezept inspiriert und von meiner lieben Kollegin darauf gestoßen, habe ich hier meine eigene Version für köstliche Energiebällchen kreiert. Energy Balls – wie sie auch häufig genannt werden – sind der ideale Snack für zwischendurch, weil sie dir durch Zutaten wie Nüsse und Trockenobst schnell Energie liefern. Zutaten für ca. 12 kleine Energiebällchen: 50g Haselnusskerne, geröstet* 25g Mandeln 100g Datteln 1 EL Mandelmus** (entspricht 15g) 1 TL Maca-Pulver*** (entspricht 10g) n.B. Prise Salz Zubereitung: Geröstete Haselnusskerne und Mandeln im Mixer (z.B. Thermomix) grob hacken. Anschließend umfüllen. Datteln im Mixer mixen, bis ihr eine…
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Sojajoghurt mit Heidelbeeren & Lycka Snack Bites
Sojajoghurt mit Banane, Heidelbeeren, Lycka Snack Bites, Nüssen & Samen Egal ob als Frühstück oder leichtes Mittagessen, dieser vegane Sojajoghurt ist vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen. Die Kombination aus Sojajoghurt, Obst, Nüssen und süßen Lycka Snack Bites bietet euch genau die Energie, die ihr braucht, um in den Tag zu starten bzw. mittags abliefern zu können. Komponenten: Sojajoghurt Fruchtmus Banane TK-Heidelbeeren Sojaflocken Gerösteter Sesam Geröstete Mandeln Lycka Snack Bites (Kakao – Walnuss) Zubereitung: Sojajoghurt mit etwas Fruchtmus (z.B. dmBio Apfel-Birne) vermischen. Banane in Scheiben schneiden und mit den Heidelbeeren auf dem Joghurt verteilen. Ich habe immer TK-Heidelbeeren zu Hause. Sie verlieren durch das Einfrieren nicht ansatzweise an Nährstoffen und ich…
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Roh-vegane Haselnuss-Energiebällchen mit Kakaonibs
Zuckerfreie, roh-vegane und glutenfreie Energiebällchen – superschnell gemacht Von der zauberhaften Heavenlynn Healthy zu diesem Rezept inspiriert und von meiner lieben Kollegin darauf gestoßen, habe ich hier meine eigene Version für köstliche Energiebällchen kreiert. Energy Balls – wie sie auch häufig genannt werden – sind der ideale Snack für zwischendurch, weil sie dir durch Zutaten wie Nüsse und Trockenobst schnell Energie liefern. Zutaten für ca. 20 Energiebällchen: 100g Haselnusskerne, geröstet* 50g Mandeln, blanchiert 200g Datteln 1 EL Mandelmus 2 TL Kakaopulver 20g Kakaonibs Zubereitung: Haselnusskerne und blanchierte Mandeln im Mixer (z.B. Thermomix) grob hacken. Anschließend umfüllen. Datteln im Mixer mixen, bis ihr eine klebrige Masse erhaltet. Mandelmus, Maca-Pulver, Kakonibs sowie…
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Veganer Schoko-Haselnuss-Aufstrich
Cremiger Schoko-Haselnuss-Aufstrich für alle Schoko-Liebhaber Dieser tolle Schoko-Haselnuss-Aufstrich ist die perfekte Lösung für alle, die am Morgen weder ohne Kaffee noch Schokolade klar kommen, denn mit seiner feiner Kaffeenote stillt er gleich beide Sehnsüchte. Bereits überzeugt? Lasst mich euch trotzdem noch schnell zwei weitere unschlagbare Argumente liefern: Der Aufstrich ist flott zubereitet UND ihr werdet gar nicht groß sündigen, denn er ist vegan, glutenfrei und sogar zuckerfrei… Ihr könnt euer Glück kaum fassen? Dann ab in die Küche! :) Zutaten: 100g Haselnüsse 150g Datteln 50ml Dattelwasser 2 EL Kakaopulver, roh und stark…
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Frühlingshafte Schoko-Energiebällchen mit Blumenblüten
Vegane und glutenfreie Schoko-Energiebällchen ohne raffinierten Zucker Schokopralinen sind etwas Wundervolles! Wenn sie dann auch noch vegan und glutenfrei sind und ohne ein Gramm raffinierten Zucker auskommen, braucht man gar kein schlechtes Gewissen zu haben, wenn man sie nascht. Die Schokopralinen werden lediglich mit Datteln gesüßt und kommen auch sonst mit nur ein paar wenigen Zutaten aus. Zutaten für 18 Schokopralinen: 200g Datteln, eingeweicht 50g Kokoscreme (z.B. von Rapunzel, NICHT Kokosmilch) 20g Kakaopulver, roh und stark entölt 10g Aronia-Beerenpulver (optional) ½ TL Vanille, gemahlen 2 EL …
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Veganes Chia-Frühstück mit Knuspermüsli und Zimtäpfeln
Chia-Frühstück am Morgen liefert das Extraplus an Energie Mit diesem schnellen und einfachen Chia-Frühstück startet ihr perfekt und gut versorgt in den Tag. Chiasamen gehören zu der Gruppe der Superfoods. Sie haben das höchste natürliche Omega-3-Vorkommen und sind überdurchschnittlich reich an Antioxidantien, Proteinen, Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen. Mit diesem Schub an Energie startet ihr perfekt in den Tag. Dazu das einfachste und schnellste Knuspermüsli der Welt sowie köstliche gebratene Zimtäpfel und ihr seid für alles gewappnet. Zutaten für 2 Portionen: Für den Chiapudding: 2 EL Chiasamen 160ml Sojamilch, Hafermilch o.ä. n.B. Agavendicksaft* 1 EL Kakaopulver, roh und stark entölt ¼ TL Vanille, gemahlen Für das Knuspermüsli: 4 EL Cornflakes, zuckerfrei (z.B.…
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Gefüllte Schlangengurken-Häppchen auf Pumpernickel
Zutaten für 25 Gurken-Häppchen: Für den Hummus: 250g Kichererbsen (entspricht 1 Dose) 4 EL Tahini (Sesampaste) 3 EL Erdnussöl 2 EL Sojamilch 1 EL Zitronensaft ½ TL Kreuzkümmel n.B. Chiliflocken Salz & Pfeffer Sonstiges: 25 Pumpernickel-Scheiben (rund, z.B. REWE) 2 Schlangengurken ca. 4 Getrocknete Tomaten Petersilie Chiliflocken Zubereitung: Die Gurken-Häppchen solltet ihr nicht zu weit im Voraus machen bevor ihr sie servieren möchtet, da Schlangengurken dafür bekannt sind, dass sie sehr schnell und relativ stark wässern. Zwar werden eure Häppchen nicht durchweichen (man kann sie definitiv noch am nächsten Tag genießen, falls welche übrig bleiben), aber ich möchte euch trotzdem darauf hinweisen :) Für die Häppchen selbst beginnt ihr…
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Diese kleinen süßen Schoko-Kakao-Energiebällchen solltet ihr im Idealfall ungefähr 5 Stunden vor dem geplanten Naschen zubereiten. Zunächst müssen die Trockenpflaumen nämlich 30 Minuten einweichen und anschließend sollten die Pralinen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen. Zutaten für 15 Pralinen: 150g Trockenpflaumen 50g Kokosbutter 1 EL Erdnussmus 2 EL Kakaopulver 4 EL Soja-Reis-Drink Kakaopulver Zubereitung: Die Zubereitung an sich ist dann sehr einfach. Ihr benötigt jedoch einen wirklich guten Mixer, der so viel Power hat, dass er die Trockenpflaumen zu einer schönen Paste verarbeiten kann. Zuallererst beginnt ihr jedoch damit, etwas Wasser aufzukochen. Dieses schüttet ihr dann über die Trockenpflaumen. Darin lasst ihr die Trockenpflaumen für 30 Minuten einweichen.…
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