-
Veganer & Glutenfreier Käsekuchen mit Glühweinkirschen
Veganer & Glutenfreier Käsekuchen mit Glühweinkirschen und Gewürzspekulatius Passend zur Weihnachtszeit habe ich diesen wundervollen veganen und glutenfreien Käsekuchen mit Glühweinkirschen und Gewürzspekulatius gebacken. Angelehnt an ein inspirierendes Rezept von Maras Wunderland habe ich meine eigene vegane und glutenfreie Variante kreiert, die außerdem zuckerreduziert ist. Das Schönste ist jedoch: Der Kuchen steht einem klassischen Käsekuchen in nichts nach – er ist wundervoll cremig und saftig. Ich empfehle den Kuchen am Tag vorher zu backen oder ausreichend Zeit einzuplanen, damit er vollständig auskühlen kann. Zutaten: Für den Teig: 100g Gewürzspekulatius, glutenfrei (z.B. von Schär) 30g Margarine Für die Füllung: 600g Vegane Quarkalternative (ohne Zucker) 100g Sojasahne 10ml Zitronensaft 20g Margarine 50g …
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Apfel-Galette
Roh-vegane Haselnuss-Energiebällchen mit Kakaonibs
Veganer Zwetschgen-Streuselkuchen
-
Veganer & Glutenfreier Zwetschgenkuchen
Es ist endlich wieder Zwetschgenzeit. Was könnte es da Schöneres geben als diesen herrlich saftigen, fruchtig-süßen veganen und glutenfreien Zwetschgenkuchen? Mit etwas Marzipan und Pistazien könnte er fast zu meinem neuen Lieblingskuchen werden.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Roh-vegane Haselnuss-Energiebällchen mit Meersalz
Vegane Baklava mit Walnüssen & Pistazien
Veganer Johannisbeeren-Crumble
-
Gesunder Rhabarber-Joghurt-Kuchen
Rhabarber-Joghurt-Kuchen – vegan, weizenfrei & zuckerfrei Frühlinghafter gesunder Rhabarber-Joghurt-Kuchen – im Handumdrehen zubereitet und durch Verzicht auf Weizenmehl, industriellen Zucker und tierische Produkte eine tolle gesunde Alternative zu häufig überzuckerten Kuchenrezepten. Der Rhabarber-Joghurt-Kuchen wird mit Dinkelmehl gebacken, Ahornsirup verleiht ihm eine dezente Süße und Kokosjoghurt sowie veganer Ei-Ersatz ermöglichen eine rein pflanzliche Zutatenlisten für diesen tollen Kastenkuchen. Zutaten: 1 Ei-Ersatz* 220g Dinkelmehl (Typ 630) 50g Gemahlene Mandeln Prise Salz 2 TL Backpulver ½ TL Vanille gemahlen 150ml Sojamilch** 100g Kokosjoghurt 40ml Ahornsirup 150g Rhabarber Sonstiges: 1 Kastenform (ca. 20cm) Fett z.B. Kokosöl, Pflanzenmargarine, o.ä. Zubereitung: Ei-Ersatz eurer Wahl anrühren und für ca. 10 Minuten beiseitestellen. Dinkelmehl, gemahlene…
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Vegane & glutenfreie Nussecken
Veganer Käsekuchen mit Sojaquark
Glutenfreier Apfel-Mandelkuchen
-
Veganer Rotkohl-Salat mit Datteln & Minze
Köstlichster veganer Rotkohl-Salat mit Datteln und Minze, in den man aufgrund seiner knalligen Farben am liebsten direkt die Gabel stecken möchte. Der Rotkohl-Salat ist unglaublich lecker, bedient jegliche Nuancen von bitter und süß und sauer und versorgt dich mit wichtigen Nährstoffen. Noch ein kleiner Tipp: Die Belugalinsen solltet ihr am besten bereits vorher kochen, damit sie für den Salat abkühlen können und ihr sie direkt weiterverarbeiten könnt. Das Gleiche gilt für die Haselnüsse und den Sesam, welchen ihr am besten bereits vorher röstet.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Orientalischer Bulgursalat mit Kreuzkümmel, Kurkuma & Kardamom (Triple K)
Rotkohl-Salat mit Minze, Feta & Granatapfelkernen
Orientalischer Bulgursalat mit Blattspinat
-
Veganer Kokosjoghurt mit Waldbeeren & Knuspermüsli
Veganer Kokosjoghurt mit Waldbeeren & Knuspermüsli ist der ideale Snack am Mittag. Superschnell zubereitet und vor allem so individuell zuzubereiten, dass wirklich jeder Geschmack getroffen wird. Heute habe ich mich für Banane, Waldbeeren, Chiasamen, zuckerfreiem Knuspermüsli und Mandeln entschieden. Genauso gut könnt ihr aber auch Heidelbeeren, Himbeeren oder Mango verwenden! Eurer Freiheiten sind bei Joghurt nun wirklich keine Grenzen gesetzt! :)
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Vegane Heidelbeer-Pfannkuchen ohne Banane
Veganes Knuspermüsli mit Apfel & Zimt
Hirse-Porridge mit Bratapfel & Walnüssen
-
Veganer Schokokuchen mit Roter Bete
Glutenfreier und veganer Schokokuchen mit Roter Bete für alle, die trotz bewusster Ernährung nicht auf leckere Kuchen verzichten möchten. Die rote Bete verleiht dem Kuchen bereits eine Grundsüße, sodass der Zuckeranteil deutlich reduziert werden kann. Außerdem habe ich Sojajoghurt verwendet, um den Fettanteil möglichst gering zu halten. Einzig ein wenig Avocado-Öl habe ich hinzugefügt, damit der glutenfreie Teig schön geschmeidig wird. Beachtet gerne auch die Anmerkungen im Rezept, um zu sehen, welche alternativen Lebensmittel ihr nutzen könnt.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Veganes Twix
Vegane Dinkel-Zimtschnecken
Weihnachtlicher Kirsch-Streuselkuchen
-
Vegane Smoothiebowl mit Spirulina, Banane & Heidelbeeren
Diese vegane Smoothiebowl mit Spirulina ist nicht nur für das Auge ein Hochgenuss. Das grüne Algenpulver verwandelt eure Smoothiebowl in einen mintgrünen Augenschmaus und darüber hinaus ist die im Pulver verarbeitete Mikroalge vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen. So trumpft sie beispielsweise mit erhöhtem Kalzium-, Magnesium- und Eisengehalt. Darüber hinaus ist insbesondere der für Veganer bedeutende Gehalt an Vitamin B12 relativ hoch.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Chia Overnight Oats mit Banane & Erdnussmus
Veganer Kokosjoghurt mit Waldbeeren & Knuspermüsli
Vegane Pfannkuchen mit frischen Feigen und Pistazien
-
Veganer Walnuss-Dattel-Kuchen
Grandioser veganer Walnuss-Dattel-Kuchen mit Dinkelmehl und ohne industriellen Zucker, super saftig und fluffig. Der Walnuss-Dattel-Kuchen ist ruckzuck zubereitet und ihr benötigt nur wenige, simple Zutaten. Datteln und Walnüsse sorgen in dem Kuchen für die natürliche Süße und das Extra an Crunch und Eiweiß Anstelle von säurehaltigem Weizenmehl habe ich Dinkel- und Dinkelvollkornmehl verwendet, weißer Industriezucker wird durch karamelligen Kokosblütenzucker ersetzt. Darüber hinaus kommt der Kuchen ganz ohne tierische Produkte aus und ist somit rein vegan.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Roh-vegane Schoko-Kakao-Energiebällchen
Vegane Weiche Lebkuchen
Gewürznusskuchen
-
Vegane Smoothiebowl mit Beeren, Banane & Knuspermüsli
Diese vegane Smoothiebowl mit Beeren, Banane & Knuspermüsli mit ganzen Haselnüssen, Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen ist insbesondere jetzt im Frühling ein gelungener Start in den Tag oder am Mittag der perfekte Energielieferant. Süß, sauer, fruchtig, crunchy – die vegane Smoothiebowl kombiniert jegliche Nuancen und Konsistenzen. Ein weiterer Vorteil: Sie ist im Handumdrehen fertig und sieht nicht nur unglaublich ansprechend aus, sondern schmeckt auch bombastisch. Gönne dir selbst in nur 3 einfachen Schritten diesen beerigen Alleskönner und starte energetisiert in den Tag oder nutze die Bowl als Wachmacher am Mittag.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Chia Overnight Oats mit Banane & Erdnussmus
Veganes Knuspermüsli mit Schoko & Cranberry
Veganes Schoko-Porridge mit Banane, Erdnussmus und Walnüssen
-
Gefülltes Pizzabrot mit Rucola, Tomate & Mozzarella
Vegetarisches gefülltes Pizzabrot mit Rucola, Tomate & Mozzarella – ein wahrgewordener Traum. Und vermutlich ist es noch ein ganzes Stück traumhafter, weil es komplett weizenfrei und stattdessen mit hochwertigem Bio-Dinkelvollkornmehl gebacken ist. Die Extraportion Liebe erhält unser gefülltes Pizzabrot dadurch, dass der Teig 48 Stunden im Kühlschrank gehen kann. Auf diese Weise kann die Hefe ihr volles Potenzial entfalten und dem Teig ihr gewisses Maß an Elastizität verleihen.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Gefüllte Paprika mit Cashew-Hirse und Pflaumen-Soße
Tomaten-Zucchini-Eintopf mit Sojaschnetzel
Vegane Bowls – Inspirationen und Gedanken
